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中华美食荟|江苏省多措并举促进餐饮业加速恢复
发布日期:2021-07-19 发布人:管理员 点击率:39

    2021年4月29日,由商务部联合人力资源社会保障部、文化和旅游部、卫生健康委、市场监管总局举办的“中华美食荟”启动仪式在江苏省扬州市举办。中华美食荟启动以来,各地商务主管部门积极组织开展各类活动,餐饮消费形势喜人。江苏省是我国餐饮业大省,淮扬菜享誉海内外。江苏省以此次活动为契机,开展名品名店品牌培育、线下线上惠企惠民、城市地标美食推广和绿色消费文明餐桌等4个专项行动。婚宴市场、家庭聚会、旅游用餐、早餐早茶、网络订餐等餐饮消费出现大幅增长。

    一是组织特色餐饮促消费活动,打造餐饮消费新热点。广泛发动行业协会、品牌企业、电商平台参与13个市共计组织80余场配套活动,如扬州的淮扬莱美食节、南京寻访金陵味道春季美食节、徐州彭祖伏羊节、唱响常州菜、苏州“五五购物节”“南通味道”江海美食促销季、镇江招牌菜大赛、淮安“乐享消费 醉美淮安”消费促进月、无锡锡城餐厅促消费主题活动。

    二是开展名菜名店名厨推选评选,发挥品牌示范效应。突出以精致细腻淮扬菜、古都风范金陵菜、江南韵味苏锡菜及浓墨重彩徐海菜为特色的“江苏味道”举办淮扬菜大师赛、厨师技能赛等赛训活动,推选第一批具有历史文化渊源、代表性强的122道名菜名点。指导行业协会评选出324家名店及376位名厨,扩大江苏餐饮品牌影响力。

    三是广泛调动社会参与,突出惠企惠民。以“月月有活动、季季有特色、处处有热点、人人享优惠”为目标,举办小龙虾美食节、特色小吃节、717吃货节、乡村美食节、火锅美食节等专题惠民活动。几大餐饮服务第三方平台在平台官网开设江苏味道专区、江苏味道品牌馆等,组织评选大众喜爱的江苏味道特色菜,推出新用户红包、佣金降减、流量支持、数字经营扶持礼包等系列惠企惠民措施。

    四是做好疫情防控和安全生产工作,推动绿色消费。深入贯彻习近平总书记重要指示批示精神,在启动仪式和全省系列活动中统筹开展《反食品浪费法》、安全生产法规等宣传;将安全生产疫情防控、制止餐饮浪费、长江禁退捕、禁塑限塑等要求纳入行业名店、名厨评选标准,倡导文明消费、绿色消费、健康消费、安全消费。

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